虾是生活中的一种常见食物，而且虾的种类是比较多的，有的时候人们比较喜欢吃淡水虾，有的时候也喜欢吃海水当中捕捉的虾，例如价格很昂贵的龙虾。吃虾的方法是非常多的，普遍来讲都喜欢直接用盐水煮，比较方便不会浪费时间。不过有的人喜欢吃蒸虾，那么，虾子蒸多久才能好?
如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。蒸虾不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，
镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
做法一
1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中;
2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
做法二
1、虾用盐水洗净;
2、将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒;
3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
做法三
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足;
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴;
3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒;
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，出锅;
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老;
6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。
做法四
主料：虾。
辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。
1、将虾线挑除，清洗干净并沥干水分;
2、用料酒腌制15分钟后倒出多余水分;
3、铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈;
4、均匀淋上蚝油或鲍鱼汁;
5、盖上一个和碗口一般大小的盘子;
6、如果蒸至熟，出锅撒上葱段，翻拌即食。
